凱悅軒 :穩中見驚喜

位於香港尖沙咀凱悅酒店的凱悅軒,是商務飯局的熱門之選,出品水準穩定,服務合理是挺有名的,之前多次光顧商務午宴,印象不錯的。這天友人邀請,吃些特別一點的菜吧?

香脆蜜椒蟲草花,口感一點都不像蟲草花,味道像脆麵,異常鬆脆可口,但又有點淡淡蟲草花香,精彩。

八味豆腐,就是一口炸豆腐,脆香內軟合格,味道比較淡香。

四寶燉萬壽果,以原隻木瓜製作的湯品,內有多種材料,相當鮮甜,這款是心水推介。

松子酸豆素肉鬆脆鍋巴,以素豆加松子配合鍋巴,素肉的味道比較淡,MVP是松子,素食朋友可選,食肉獸,還是建議點其他。

九層塔老乾媽蘆筍炒素肉片,樣子平凡,但香味絕對不會令人失望,用上的素肉片像真度挺高,不太像吃素,食肉獸跟素食朋友的公約數。

石鍋酸菜鮮菌素肉獅子頭 ,有點像的酸菜魚風味素菜,這菜式下素肉像真度高,味道酸香,一點都不辣,素食朋友想吃些味道豐富可以選這款。

梅欖骨,酸甜風味的肉骨,酸甜的味道不會很重,比較能突出肉味,有很好的平衡感。

【壽參藏珍】,即黃湯蝦籽扎蹄釀關東遼參,典型的名貴菜,沒有失手,做出水平,穩。

【胭脂雙稻】,子薑海皇脆米炒鴛鴦絲苗,軟硬交雜口感豐富的炒飯,因為加入子薑,有淡淡的香酸,比較開胃。

甜品款式很多,常見杏仁茶之類,見有蓮蓉西米布甸,當然要了一客,老實說,算不上頂好,但難得有店肯做,索價合理,吃來懷舊一來,不爽嗎?

凱悅軒是廣受歡迎的中菜廳,沒有很誇張的菜式,沒有很誇張的賣點,但總是穩中求勝,鮮少令人失望,菜式亦有不少新鮮特式產品,沒有很誇張款式,但有新意,而且相當穩。

地址: 九龍尖沙咀河內道 18 號 3 樓