火雞姐嗱喳麵:傳統風港式嗱喳麵

嗱喳麵絕對是港式小食和快餐的代表吃法,知名車仔麵店也不少,近日觀塘有家備受明星支持的新店加入戰圈,店址在成業街,就近工商區老牌地標觀塘廣場,作為觀塘上班族,有前輩來觀塘邀約一起去試試,當然奉陪。

注意:定價及資料只供參考,一切以店家公準。

店在成業街,不太大,正午餐時間,上班一族,買外賣好像比較好,除了嗱喳麵,門外也有些小吃,如三寶之類,看樣子也OK,找次口痕買回公司。


火雞姐嗱喳麵應該取材自經典星爺電影角色火雞姐所煮的麵,內有豬皮、蘿蔔、豬紅、咖喱魚蛋,也是港式嗱喳麵王道組合,不想動腦筋,可選這款,定價HK$56,觀塘來講,算正常。魚蛋普通,蘿蔔不錯,豬皮夠咬口,份量亦合理。

如果純講抵食,定價HK$36的小強嗱喳麵有瑞士雞翼尖、柱侯牛腩、蠔皇花菇仔、糖心蛋,更加抵玩,不過,雞翼尖不是我喜好,糖心蛋和柱侯牛腩都幾有水準,配合油麵,組合起來很不錯。

嗱喳麵是自由的,自己配合更好,拿了人家的沙嗲汁和麻辣汁試試,沙嗲汁風格上似乎較接近潮州沙茶醬,辣味比較重一丁點,微辣中有點甜香,惹味而不滯口,絕對推介,我下次一次會選,希望能保持水準。麻辣汁方面,麻香辣香都OK,不算很辣,略為咸少許,如果麻香再強一些,會更吸引,也是好吃的,不過,我覺得沙嗲汁太驚豔,還是推介沙嗲汁。

大隻佬牛肉羮 定價$30,肉量菜量份量十足,味底配合不錯的,但,當天有點過咸,令味道有點失色,店家亦爽快承認,下次再去時看看有沒有改善?


地址:觀塘成業街16號怡生工業中心G及H座D6-D7地鋪