GIOVANNI PINA 復活節呈獻應節蛋糕 Colomba 及春季限定野餐禮盒

意大利百年烘焙品牌 Giovanni Pina,務求為饕客帶來正宗的意大利饗宴。復活節即將到來,為迎接這個愛與和平的日子,Giovanni Pina 精心預備了意大利傳統食品”Colomba” (又稱為鴿子蛋糕),以殿堂級大師 Chef Pina 的獨門祖傳配方,炮製出風味與香氣並重的蛋糕口感。此外,Giovanni Pina 還備有春季限定的野餐禮盒,矜貴鹹甜美點,配上意大利汽泡酒,最適合帶去戶外走走,與親朋真摰愛品味愜意的午後時光!

意大利傳統復活節蛋糕 Colomba

Colomba 是意大利人復活節必食的應節蛋糕,與港人熟悉的烘焙包點 Panettone 及 Pandolo一同並列為意大利三大節慶麵包。為了呈現 Colomba 的正宗滋味,意大利殿堂級烘焙大師 Chef Pina 儼選意大利直送麵粉,配以天然酵母進行逾 24 小時發酵,讓整個麵團都洋溢濃郁的乳酪香氣。焗製完成後,為避免麵糰因太鬆軟而倒塌,還得倒掛冷卻。工序複雜,盡顯心思,才能打造出口感份外鬆軟且濕潤的蛋糕質感。此外,蛋糕亦放滿蜜餞橙皮及提子乾,表面還灑上香脆的原粒杏仁及珍珠糖,味道層次豐富,每一口都擄獲人心。

聖人加馳 Colomba 蛋糕 和平與愛典故

Colomba 鴿子蛋糕的誕生,在意大利有眾多傳說,當中,最主流說法是聖人 SaintColumbanus 走訪意大利帕維亞的神蹟故事。在公元 610 年,愛爾蘭傳教士 Saint Columbanus 到帕維亞,受到倫巴底王后熱情接待,她準備了大量野味肉食,可是當時正值四旬節齋戒日,面對王后的款待和信仰禁忌,Saint Columbanus 十分兩難,於是施展奇蹟,將肉類轉變成極美味的素蛋糕。此奇事立即傳遍意大利,人民讚嘆 Saint Columbanus 的神蹟,於是開始了在復活節吃素蛋糕的習俗。

人民也以聖人 Saint Columbanus 的名字來為蛋糕命名,據說 Colomba 外形呈十字形,除了酷似振翔高飛的鴿子外,也是仿傚了 Saint Columbanus 將肉轉化為蛋糕時做的手勢。時至今日,鴿子蛋糕仍被意大利人譽為奇蹟食品,是和平、愛與聖靈的象徵。

意大利復活節 Colomba 蛋糕
價格:$138/500g
上市日期:4 月 8 日至 4 月 18 日
預訂日期:即日起至4月 16 日
主要成份:麵粉、酸種、蜜餞橙皮、杏仁、珍珠糖、酵母、蛋黃、牛油、蜂蜜

Hello Spring 戶外野餐禮盒

初春陽光明媚,最適合與親友摰愛到戶外野餐、呼吸一下新鮮空氣。為此,Giovanni Pina 窩心設計了全新 Hello Spring 戶外野餐禮盒,雲集 Giovanni Pina 多款招牌食品,包括由意大利名廚 Saverio Massari 主理的巴馬火腿羅馬厚薄餅、手工迷你撻(12 件)、彩虹馬卡龍(5 粒裝),以及 Prosecco 汽泡酒(一支),為大家締造豐富的意式野餐體驗!為省卻大家的預備時間,禮盒還附送三層外賣甜品架、香檳杯及餐具,輕鬆野餐無難度!

Hello Spring 戶外野餐禮盒
價格:$682
包括:巴馬火腿羅馬厚薄餅、手工迷你撻(12 件)、彩虹馬卡龍(5 粒裝),以及Prosecco 汽泡酒(一支)
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