食個港式雜扒,準備送別 2021,大家還好嗎?

2021年,絕對不能稱得為一個好年頭,特別是對香港人,充滿困難,離別和反覆的一年,大家過得還好嗎?我還好,雖然困難重重,但總算渡過了年初的困境,第二季開始減肥,一減,由200磅去到現在約172磅,雖然未達到最高希望的170磅以下,也算有交代。各種困難,各種問題,但,挺了下來,又到年尾。

最後數天,除了傳統各種團飯,一個晚餐,選了,港式雜扒,雖然是老店的港式雜扒,但是升了級,其實不怎麼傳統港式的港式雜扒,很多時,我會覺得,港式,就是食物不標準的標籤,是馬虎,也是創意,是隨意,也是彈性。

對了,有人可能問,減肥可以食雜扒嗎?可以,絕對可以,我進行的是168斷食為主,加上補充品和大幅減糖的減肥法,扒類是可以,很可以的,而且執行暴食模式減肥法,這個份量,我還嫌它不夠吃。

舊時代的港式雜扒,多是牛豬雞三扒各一小塊加腸仔和火腿,有些平民茶記都有供應,下欄式組合,小朋友喜愛,如今,這款雜扒,是比目魚,雞扒,煎蛋,牛舌,煙肉腸仔,看起來,硬是高級一些。

味道方面,也什麼好說,都是重汁加持,咸味搭夠為主,肉味為副,不過,愛群的份量和味道還是相當可信,但價格已經去到128大洋,不便宜。

餐湯還是那些,餐包比舊時代軟香多了,科技進步,也是麵包偷空氣技術提升吧?

減肥不能加意粉,但愛群的老派意粉,比起這份雜扒更老港式,更令人感動,能吃的,就吃吧。

港式雜扒很美好嗎?一般啦,像香港一樣,有好有不好,說它美好,不過滲雜了一埋舊情,美味天王味澤匠金句:【回憶是最好的調味料】,反過來說,如果拿得出手的味道只餘下回憶,那,也很糟糕。

肥仍在減,嘢要照食,2021最後一天會很忙,但寫自己的雜文嗎?不知道,所以預早一點祝大家新年順利。2022,大家都會好的,最少,要相信。

大叔一定會去過的愛群餐廳:

地址:長沙灣青山道177-179號地下

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