日本浪‧居酒屋：傳統日式祭典氛圍

銅鑼灣最新開幕的浪‧居酒屋，整體以江戶時代的居酒屋為設計藍本，致力重現當時燈紅酒綠的酒食文化。餐廳奉行“Less is More”,「簡單就是美」的理念，尤其注重細節、重點採用上乘時令食材，以帶出美食原有的色、香、味、鮮；餐牌另外更加入創新元素，令菜式經典得來玩味十足。無論是摯愛家人、

知己良朋；並肩打拼的同事，甚至生意伙伴，浪‧居酒屋致力打造成為品嚐日本美食，淺斟低酌，讓大家共享歡
樂時光的「聚腳點」。

浪‧居酒屋位於繁華喧囂的銅鑼灣，座落在東瀛食肆雲集的「覓食橫街」登龍街。餐廳以穿梭於東京大街小巷
的傳統居酒屋為室內設計概念，採用紅色和深啡色木材作主要裝潢色系，兩者互相交錯，烘托出江戶時期的
日式風情。餐廳盡頭的小廂房，由有本地手繪畫家描摹的京都傳統建築，以及日本祭典節日街頭景像；讓食客
置身其中，重新感受令人懷念的居酒屋文化。

居酒屋源於江戶時代，其獨特魅力所在是能夠提供一個熱鬧、且輕鬆的氛圍。為塑造日本祭典般的熱鬧氣氛
，浪‧居酒屋每晚8時至9時間，會由店員揮起鼓棒擊鼓，向每位食客贈送清酒助興，帶領大家一起祝酒同歡，
熱鬧且滿滿玩味，讓食客置身其中，頓感溫暖和放鬆。食物種類選擇豐富，自創DIY壽司卷物有得食有得玩
別以為居酒屋的主角只是酒，下酒配菜才見真章！浪‧居酒屋的下酒小吃花樣繁多，超過50種，全部採用時令
新鮮食材，以傳統日式烹調手法製作，完美呈現食材原味的豐富口感。除了小吃，長長的餐單還包括數以百
款地道日本美食，刺身、壽司、卷物、串燒、涮涮鍋、壽喜燒，經典中不乏創新，DIY壽司卷物更是有得食有得
玩的創意之作！

除了為人知曉的經典居酒屋菜式，餐廳更獨創DIY壽司及卷物。其中自創火炙壽司以日式木托盤，承載精美小
碗小碟，放置自選蔥吞拿魚腩或煙燻雞肉塔塔、紫菜、日本蛋黃及香糯日本壽司飯；食客可以按照自己的喜好
，任意搭配並放置在平鋪的紫菜上，用手輕輕一卷，一道美食即準備就緒，舌尖上的味蕾已止不住興奮。

浪‧居酒屋 Nami Izakaya
地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 1樓