《 奇蹟的燒肉店 》:美食匠人之心

《 奇蹟的燒肉店 》是典型的日式美食片,美食是晃子,骨子內還是談人與人之間的聯繫,最引人入勝之處,在於作品中出現大量日式燒肉場面,看得人口水流,當然, NAOTO 和土屋太鳳的俊男美女組合也是加分之處,美食場面相當魅人,故事中的匠人精神和母子情都令人難忘,倒是故事略為平淡,很日系的慢火煮魚風格,淡淡情味,如果想吃美式爆谷重口味,就不太合。

故事簡介:

佐藤良人(NAOTO飾)的媽媽安江(Ryo飾)獨力經營的「根岸苑」燒肉店廣受食客好評的人氣店。然而因一宗事件令顧客大量流失,生意一落千丈,「根岸苑」最後黯然結業。 18年後,離家已久的良人如今已是食評界小有名氣的自由撰稿人。一天,他被主編委以重任,與新晉編輯竹中靜香(土屋太鳳飾)一起建立美食評論網站,為讀者介紹「真正的美食」。天意安排,第一個主題正正就是「燒肉」!良人想起老家昔日種種的同時,卻收到母親病倒入院的消息。

借訪問燒肉點出廚師的匠人精神,再由四出試吃,找回母親已消失的味道,結構上很完整,美食部份的解說也算到位,各店特色也演得分明,加上著名食家諷刺食評界,元素豐富,亦可惜在元素太豐富,令最後關鍵部份的母子情欠了力度,另外,男女主們的感情部份亦太淡,有點太理所當然。

全片最出色,肯定是各個製作美食和燒肉場面,由美味的燒肉,道出一眾重視自己職業的廚師匠人魂,相當有說服力,而最好玩的地方,在於燒肉大家原本都以為店家的功夫比較省,原來要追求極致,還得費盡心思。

美食家部份雖然只屬串場,亦間接道出言論之可怕,當然,來到2021年的真實世界,一篇半篇所謂權威,應該不太能一箭定江山,在現代世界,有更多更複雜的操作。