【CARAT】 ： 多彩精美的印度風味

有關朋友推介，來到了位於尖沙咀的印度地中海餐廳「CARAT」，此店十分大，佔地逾二千平方呎。

注意：資料只供參考，一切以有關品牌為準。

店內有酒區，用餐區和戶外區，喜歡在戶外喝酒的朋友有福了。店子主打印度菜和地中海菜，難得有精緻的印度菜，我當然將重心放在那邊！

此店有多款不同印度地道小吃，「新德里懷舊三式乳酪拼盤」包括甜辣粟米脆餅、脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆圓脆餅，三種都很有特色，微辣香口，伴酒單吃也可以，特在上面少許石榴的酸甜，更是畫龍點晴，味覺新體驗。(定價 HK$128)

另一款招牌菜是「天多里烤肉拼盤」，將醃好的食材放入Tandoor（天多里）爐燒焗，有羊肉，魚和雞，肉汁豐富，香料味道十足，就是印度風味。(定價 HK$288)

雖然減肥要減醣，但印度菜就是要吃NAAN！此店的NAAN除了傳統味道也有多款特色，這款皇室烤餅加入了番紅花，杏仁等等材料，味道和口感更豐富，不停說減肥要忍口，然後，我就吃掉了整塊。(定價HK$48)，單吃美味，配合其他食物的汁醬吃又有另一番風味。

必要推介還有他們的自家製茅屋芝士球，一串串的(定價約百多元)，很大份，淡淡的芝士香，有點像硬豆腐的質感，吃起來極其風味，佐酒更開心。

說起酒，他們的酒吧有靚仔Daniel調酒，不單睇得，調酒功夫也是一流。

他為了調了杯Goa Bay Fling，用GIN酒，青瓜，檸檬，熱情果等等調合而成，非常清爽，入口酒香配合酸香，喝兩口，又想吃了(笑)。

他們的地中海菜也很有名，不過這次就先吃印度菜，都已經夠精彩了！食物超高質素，價格以尖沙咀區來說，超合理，加上店內有室內外部份，飲杯酒，吃點好東西，十分過癮，今次未吃地中海菜，應該會找天再去？

Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisine
地址：4F, Winfield Commercial Building, 6-8A Prat Ave, Tsim Sha Tsui