暗食熱評

圓山台灣料理 : 老店老點實風味

減肥進行中,但各種公務或約飯局還是免不了,既然減,當然減量不減質。這餐是 圓山台灣料理 ,尖沙咀老店,有多少年?

我都不知道,好多年前已經吃過,名字叫台灣料理,實際上混合了大量港式點心菜式,也有台灣特色。

這天午後跟前輩飲茶,吃點心吧?

首先是豬潤燒賣,不是現在流行的沙潤,但香爽夠味,配合肉味濃的燒賣,跟平常的豬潤燒賣大大不同,Echo要多了一份,這個要推介。

雪山叉燒包,現在很流行了,味道不錯,水準之作,不算驚豔,相當大隻。

忘了名字,應該也是春風腸之類,都是春卷包腸粉外層,軟脆軟的層次感很好,別小看它,一大份很飽。

傳統一點的蝦餃,不是透明皮要加分,大小和餡料平衡良好,餃不是皮薄就好,最重要是平衡,這類老店就是懂。

甜品豆腐花,店員稱是自家磨,因為減肥沒加糖,特別能吃出豆味,質感濃香,滑度合理,略有一丁點微沙感,令豆香和層次更豐富。

一餐下來,一人約150元,尖沙咀午市來說,價格合理,味道不是驚為天人,亦不IGable,但老實沉著,吃得出功駕,難怪疫情之下,午後還有不俗人流,客人的眼睛是雪亮的。

這類小店老店組營不易,只能說聲加油。

店名:圓山台灣料理
地址:尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1及2樓

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *