圓山台灣料理 ： 老店老點實風味

減肥進行中，但各種公務或約飯局還是免不了，既然減，當然減量不減質。這餐是 圓山台灣料理 ，尖沙咀老店，有多少年？

我都不知道，好多年前已經吃過，名字叫台灣料理，實際上混合了大量港式點心菜式，也有台灣特色。

這天午後跟前輩飲茶，吃點心吧？

首先是豬潤燒賣，不是現在流行的沙潤，但香爽夠味，配合肉味濃的燒賣，跟平常的豬潤燒賣大大不同，Echo要多了一份，這個要推介。

雪山叉燒包，現在很流行了，味道不錯，水準之作，不算驚豔，相當大隻。

忘了名字，應該也是春風腸之類，都是春卷包腸粉外層，軟脆軟的層次感很好，別小看它，一大份很飽。

傳統一點的蝦餃，不是透明皮要加分，大小和餡料平衡良好，餃不是皮薄就好，最重要是平衡，這類老店就是懂。

甜品豆腐花，店員稱是自家磨，因為減肥沒加糖，特別能吃出豆味，質感濃香，滑度合理，略有一丁點微沙感，令豆香和層次更豐富。

一餐下來，一人約150元，尖沙咀午市來說，價格合理，味道不是驚為天人，亦不IGable，但老實沉著，吃得出功駕，難怪疫情之下，午後還有不俗人流，客人的眼睛是雪亮的。

這類小店老店組營不易，只能說聲加油。

店名：圓山台灣料理
地址：尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1及2樓