意大利百年烘焙品牌 GIOVANNI PINA@ K11 Musea

GIOVANNI PINA是意大利的百年烘焙品牌,首次海外開店,就來到了香港的K11 Musea,如此疫市開新店,可以看出他們對自己產品的自信。

注意:資料及定價只供參考,一切以有關品牌為準。

享用美食之前,先抄錄一下品牌背景, 【GIOVANNI PINA源起於一個世紀前的1920年,是一家跨越百年以烘焙為靈魂的意大利糕餅品牌,其第三代傳人, 與品牌同名的Giovanni Pina, 為意大利烘焙界殿堂級大師。家學淵源兼天資聰穎,Giovanni Pina在1994年就獲得國際糕點獎的金牌和“甜點大師”榮譽稱號。2009年,他更獲選為全球100位最佳甜點大師,意大利全國只有6人獲此殊榮。】

招牌菜【迷你酥皮吉士卷 Cannoncini Crema 】是像直筒形號角酥的產品,全手工打造,144層酥皮,層次豐富,意式酥皮以蛋香為主,不像法式般油香較重,入口較輕盈,吃多兩件都不會太膩,必吃之選。

定價HK $168的意大利黑松露飯,米粒口感上佳,有咬口而不會太軟,整體味道濃厚,份量亦算充足,的確,好好吃。沙律類產品也是很精彩,很受女士歡迎。

【意式薩赫蛋糕 Sacher all’ Italiana 】是重口味必見,採用感細膩白色冧酒,還帶有白蘭地芳香與濃濃朱古力氣味,巧妙地減低了牛油及糖份,味道雖濃厚,口感卻不會太沉重。

店內聯乘登場還有 CAFFE MILANI ,也是意大利經典老牌咖啡,誕生超過80年的CAFFE MILANI當然不例外,執着於傳統咖啡的調配技藝,他們的咖啡纖細美味,但準備時間也十分長,真正慢功出細貨,多給點耐心。House Coffee 大杯才定價四十多元,以其品質,便宜到笑。

雖然名氣極響,做法講究,但定價不算高昂,一件蛋糕約五十元,一份意大利飯百多元,不能算很便宜,但以其品質和來頭,絕對稱得上超值,要說有什麼缺點,大抵就是座位相對比較少,找位置,恐怕有點難。