暗食熱評

這個冷冬天,繼續日式牛鍋

半自助的平民日式牛鍋店,百多至數百元有飲有食,在近十年香港廣受歡迎,雖然被一些食家看不起,但著實是普通大眾喜愛的吃法,連鎖開了又開,之前總是門庭若市。

注意:資料只供參考。

不那麼莊重的商務飯,跟極友好的VENDOR或客戶吃飯,我時常都約日式牛鍋店,儐一坐保証有一個半小時,可以慢慢談,而且雖然名字叫牛鍋,事實上,以外食而言,這類店的菜蔬供應可是有質有量,反為更合有女士在場的情況。

終於,2020年冬天這波疫情,不少牛鍋店都停業了,可以理解,真心難過,餘下有營業的,市況也大不如前。

雖然連鎖店多的幾家都大同小異,但作為牛窩精,吃來吃去還是有些許分別,日牛集團熟食花款多,但火窩料品種較少,牛一系鍋料質素高,時有羽衣甘藍供應,但同價段肉類品質感覺比不上其他,牛陣其實滿佳的,又有哈根大師雪糕。要數缺點是欠了飲品吧,雖然貴價組合有些連任叫飲品,但對喜歡過手癮的朋友,總欠了點意思。

這天因為很多不開,加上行程,就到了MOU MOU CLUB 牛涮鍋,食物平衡度高,但比較大路,有可愛牛牛公仔,有老有小時深愛歡迎,這店我另一件事想到,是美女形男店員比例較高(錯重點),疫情之下,大家當然小心多了,離坐都上好口罩,因為沒滿,基本上除了隔板,大家中間都幾乎隔一桌,清潔做好,感覺上不會太危險,當然,疫情期間大家應該安全第一,我也只是剛好要出外工作,順道支持一下食肆。

牛方面,最下位之王就真心麻麻,雖然未算爛地布級,但,吃好一點吧?之前推出過的SRF牛,肉味不錯,但比較鞋身,CP值高。午市個人喜歡美國見島和牛組合,定價HK$218,雖然美國和牛比日本和牛較粗枝大葉,油香和肉質沒那麼纖細, 但以這個價任加牛肉來說,別挑釁太多,當然,真正CP值最高的,反而是鹿兒島和牛,午市定價HK$368,有點食肉量的人,其實抵吃,不過單價去到近四百,以午餐來說又真心可以有更好選擇。

伴料隨意就好,涼瓜和魚蛋是我最喜歡的料,菇類也不錯。疫情之後,多去了MOU MOU CLUB 牛涮锅,多少因為之前他們老闆的訪談,更多,是疫情下,他們的員工很多都做得用心,希望他們能撐住。作為一個客人,也沒什麼可做,在有能力時。多到自己喜歡的店消費。

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