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暗食熱評自家內容

運氣與時勢,沙示汽水談

今天提起沙士,相信更多人會馬上想起2003年的嚴重急性呼吸系統綜合症(SARS)疫情,而不是經典汽水,疫情之後,香港的沙士,也變成了沙示,而且包裝老套過從前。先別說它運氣差,就算喜歡台灣美食的年輕人,也只愛蘋果西打,不愛黑松沙士。有次我在喝沙士時,年輕人看見大為驚訝,封其為伏飲,一代潮飲,真的敵不過時代。

原版的沙士以植物sarsaparilla(墨西哥菝葜)為主要調味,傳說中來自墨西哥原居民的草本飲品,不含咖啡因,也會被歸屬於Root Beer一類。在十九世紀,跟薑汁汽水一起在美國流行,可算是汽水類老品種。

屈記的沙士,汽很多,喝完後的回吐,很誇張,味道上亦的確有點點草香味,加上甜度,整體誇張的風格,也的確不太像是這代年輕人所愛,早數年推出的無糖沙示,更糟糕,是伏飲中的代表作。

八九十年代,沙示汽水是潮飲,林子祥的廣告歌也很聞名,當年,大流行的,還有綠寶和玉泉忌廉,前者聲勢跟沙示一樣一去不回,倒是忌廉,久不久還會掀起一下熱潮。

香港沙示近年以關你沙示為題的推廣,懶潮但感覺更老土,反而台灣平平實實的黑松沙士,更討歡心,每次去台灣都飲上好多罐。時移世易,汽水本身也Out了,近年飲品市場,無碳酸飲品,茶類飲品更流行,更值錢,沙示的輝煌相信一去不返,但,不代表沒人喜歡它,最少,我偶爾會買來喝,超市也總有供應。

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