雜扒不曲解

開始前,先來個當年拍下的無聊照片,點解美國雜扒餐會有「香港」? 遺憾一下,是這家店挺不錯的,可惜已經倒閉一段日子。

港式雜扒餐,俗稱「快餐飯下欄大雜合」,係大家心目中的地位奇低,皆因唔少餐廳都會將賣完賣剩的牛扒頭豬扒尾,加CHEAP爆腸仔再配歪仔雞翼,加上黑到可以蓋過一切缺點令大家只見到汁的鐵板汁組合成「雜扒餐」,難怪被人定義為「呃細路」之作。

我都很認同雜扒實屬呃細路之作,只因小時候都被其呃/騙/哄過多次。小時候,世界沒有現在富足,鐵板餐可是高消費品,就算快餐店鐵板餐,也要十多元,絕對不便宜。久久一次,家人齊聚鋸扒,小朋友總會想唔開,選擇「以為咩都有齊好抵」的鐵板餐,結果,只是一堆快餐飯料大「雜」合,年紀大了,才發現自己很傻很天真,於是雜扒遠離我。

又再後來,又再發現,雜扒不一定是騙人的,雜扒本身沒錯,錯在有些餐廳太「曲解」,根本沒有認真辦事。雜,也可以很精彩。咩人都有好人壞人,雜扒都有好扒爛扒,唔好因為少數「曲解」就一竹篙打一船人。

BTW,相信有人會問開版的雜扒在那兒吃的,那是三餐冰室,地址: 尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈地下, 不過,不算很便宜,要破百元,但,我覺得值。