香港永年 ( 沙田店 ) ：車仔麵經典依然，土炮大茶飯超注目

19 12 月, 201928 11 月, 2022 ShadowZo

香港老牌名店永年士多，以港式車仔麵聞名，今次搞搞新意思，進軍沙田區，新店名為「香港永年車仔麵茶冰廳」，看名字就知道，加入了港式茶冰廳元素。

注意：資料只供參考。

店在大商場，裝修當然走時尚典雅路線，配合大燈牌，懷舊玩具等等裝飾，是近年潮流，整體細節豐富，算有趣味。

食物方面，當然有經典車仔麵，除了自由配搭，也有數款特別配置可選，特典男神麵以牛為主，女神麵竟配有花膠和豬手。車仔麵基本組合由58元起，價格算是親民。

我喜歡油麵，加了辣汁，招牌辣汁，香味十足，辣度較高，小辣有一般香港食店近中辣的感覺，不太能吃辣的要量力而為，但吃到的，絕對必試，回味無窮。各種餸料品質亦上佳，特別推介豬腸，香軟入味，容易咬開，不帶異味，絕對高水準。豬紅平衡到彈度和軟度，不會太碎感，質感上佳。

小吃除了經典港式炸物，蝦多士之類外，竟然有紅油炒手，有趣的，是這款紅油不是很辣，但味道調得挺香，配合飽滿雲吞，值得一試。

特式飯類是另一經典，這款焗解菠蘿蕃茄豬扒太陽蛋飯，名字很長，但看照片大家都猜到味道了，對，茄汁味較重，配合菠蘿甜香和蛋汁，不會不好吃的，份量亦算充足，吃量有限的朋友，可能要找人分享分享。

比起主食，更注目新品，應該是雞蛋仔，除了雞蛋仔和也算常見的雪糕雞蛋仔，創新結合雞蛋仔跟不同甜餅和雪糕的甜品，更是備受注目。

像這個【土炮大茶飯】，以新鮮雞蛋仔，合蛋捲，馬仔，龍鬚營等等多款餅食和雪糕，聽起來很混亂，但想悸，這類蛋食的材料其實很接近，配合一起的話，味道基本上是能夾的，加上雪糕調和，吃時，將雞蛋子一粒粒拉出來，再沾雪糕，更為美味。如此大堆頭，定價暫時是HK$48，相信必成打卡潮吃。據知還有其他變種會推出，相信之後也會再來打卡吧？

飲品特別在有很多冰品，紅豆冰，綠茶紅豆冰等等，算是過癮。