第十二屆香港國際美酒展開幕，酒商呈獻環球佳釀
香港國際美酒展由今天起，一連三天（11月7至9日）假灣仔香港會議展覽中心舉行。
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香 港貿發局總裁方舜文於美酒展的開幕禮上致辭時，向出席嘉賓介紹今屆展覽之特色：「第十二屆美酒展匯聚了來自30個國家及地區合共1,075家參展商，呈獻 環球特色佳釀。我們亦希望在此歡迎來自日本鳥取縣的新展商，以及感謝法國、意大利、捷克、德國、西班牙及日本貿易振興機構的鼎力支持。」
Statista 預測在2019至2023年期間，亞洲葡萄酒和中國葡萄酒銷售額將每年增長4%。香港政府自2008年起撤銷所有與葡萄酒稅相關的清關及行政管制措施後， 葡萄酒業迅速發展，葡萄酒進口總值由2007年的16億港元，增加至2018年的120億港元，增幅超過7倍。此外，歐睿國際(Euromonitor International)的資料顯示，香港消費者近年傾向追求新口味和高質的酒精飲品，反映本地需求增長理想。
為了協助買家和展商進行商貿配對，展會特別設立了「買家招待櫃台」，提供免費配對服務。大會也於香港國際機場緩衝大堂內設立「香港貿發局服務櫃台」，並安排服務大使為抵港展商及買家提供最新的交通資訊。
首設「手工啤酒館」 網羅精選佳釀
今屆美酒展吸引了世界各地的葡萄酒產區、酒類商會及政府組織等積極參與和組織20個展館。今年的啤酒展區更首設「手工啤酒館」，網羅數個本地品牌，為啤酒愛好者提供更多選擇。
今年來自世界各地的參展商亦帶來多款特色佳釀，供愛酒之人品味醇香，當中包括：
- 來自瑞典的Sav™ Sparkling獨特氣泡酒，其原材料為營養豐富的北歐樺樹液，並需於每年剛融雪的初春時段採集，更需一年時間讓樹液通過傳統方法發酵；
- 創立於 2016 年的本地精釀啤酒廠Eat Play Love所有出品均與香港文化息息相關，例如名為小麥蜂(Witbier)、碼頭咕哩(Porter)、早晨(IPA)等手工啤酒，相信深受啤酒迷歡迎；
- 日本單一麥芽威士忌Kanosuke New Born使用來自英國的麥芽製成，陳釀則用上曾存放該廠米燒酒Mellow Kozuru的美國白橡木桶，並在Kanosuke蒸溜所海風吹拂的倉庫中存放8個月，最後以原桶的酒精強度裝瓶；
- 江小白致力改良傳統中國白酒和研發口味清新的白酒，又借助清香型高粱酒比傳統白酒更柔和利口、不刺激的特性，讓其白酒更貼近年輕一代口味；
- 日本清酒「銀河鉄道」是「千代の龜」的代表作。「銀河鉄道」使用精選無農藥大米，精磨至40%，以袋吊法取其精華，並在低溫下經10年以上熟成。由於製作過程複雜，即使在日本也是一瓶難求。
展會除了設有「酒精類飲品」展區外，亦設有「威士忌及烈酒」展區、「啤酒」展區，以及一系列協助酒業發展的配套展區，包括「酒類教育及培訓」、「葡萄酒投資產品」及包羅酒類配件、器具及服務等的「酒類相關配套及服務」；配酒美食將在「美酒之友」專區作展示推廣。
亞洲葡萄酒學院細嚐卡本內
承 接去年佳績，香港貿發局再度與香港理工大學酒店及旅遊管理學院（SHTM）合辦亞洲葡萄酒學院 （Asia Wine Academy），今年更邀得全球首位華人侍酒大師（Master Sommelier）呂楊及葡萄酒大師（Master of Wine）李志延（Jeannie Cho Lee）主講「萬紫千紅─細嚐卡本內千變萬化之奧妙」。完成課程的學員均可獲相關證書。此外，市民可在貿發局美酒展期間以495港元報名參與亞洲葡萄酒學 院（Asia Wine Academy）單一課程，或以880港元的優惠價報名參與全部課程，費用已包括香港國際美酒展11月9日入場門票1張及Lucaris名貴酒杯1隻（只 限於11月9日換領），總值1,300港元。名額有限，先到先得。
大會於今天舉行酒類行業會議，主題為《「酒」進新世代─釀造千禧消費浪潮》；同時，第十一屆「國泰航空香港國際美酒品評大賽」 將於今天晚上的招待酒會上舉行頒獎禮。頒獎禮後會舉行以「摩登酒窖」（Modern Vault）為主題的晚宴，屆時嘉賓將可享用由本港著名飲食節目評判、曾於多間著名酒店任職的名廚Jacques Kagi精心設計的菜式，並配搭由參展商贊助的美酒。明天大會將舉行「行家揭秘─新興亞洲葡萄酒市場的投資前景」及「典雅與卓越：探索意大利氣泡酒高級優 質產區」等研討會，與業界一同探討各類酒類相關的熱門議題。
公眾日精彩品酒體驗
美酒展最後一天（11月9日）將歡迎18歲或以上之公眾人士入場參觀，門票每張200港元。當天憑有效門票入場的人士可免費獲贈Lucaris水晶酒杯一隻，先到先得，送完即止。
在 公眾日舉行的精彩活動包括由葡萄酒大師Debra Meiburg主講的「慶祝原生：環球最熱門的原生葡萄品種及非主流之選」講座；讓參與者學習更多酒類知識的「品鑒葡萄酒品質之法門」、「一探清酒釀造過 程」，以及「在烈酒中搜尋豐富的薰香(威士忌、白蘭地、氈酒)」講座。
部份展商在公眾日接受市民以電子支付平台AlipayHK APP及PayMe於展場付款，消費者更可獲得各項優惠。
大 會今年繼續舉辦 Hong Kong Wine Journey全城推廣活動，結集接近90個合作夥伴參與於11月份舉行的美酒活動。市民可參與連串精彩城中活動，如試酒會和美酒配對盛宴，更可享餐飲優 惠，盡情品嚐佳釀美饌。詳情請參考Hong Kong Wine Journey 地圖小冊子或活動網頁。
