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博客活動和各類合作暗食熱評

第十二屆香港國際美酒展開幕,酒商呈獻環球佳釀

香港國際美酒展由今天起,一連三天(11月7至9日)假灣仔香港會議展覽中心舉行。

注意:資料只供參考。

香 港貿發局總裁方舜文於美酒展的開幕禮上致辭時,向出席嘉賓介紹今屆展覽之特色:「第十二屆美酒展匯聚了來自30個國家及地區合共1,075家參展商,呈獻 環球特色佳釀。我們亦希望在此歡迎來自日本鳥取縣的新展商,以及感謝法國、意大利、捷克、德國、西班牙及日本貿易振興機構的鼎力支持。」


Statista 預測在2019至2023年期間,亞洲葡萄酒和中國葡萄酒銷售額將每年增長4%。香港政府自2008年起撤銷所有與葡萄酒稅相關的清關及行政管制措施後, 葡萄酒業迅速發展,葡萄酒進口總值由2007年的16億港元,增加至2018年的120億港元,增幅超過7倍。此外,歐睿國際(Euromonitor International)的資料顯示,香港消費者近年傾向追求新口味和高質的酒精飲品,反映本地需求增長理想。

為了協助買家和展商進行商貿配對,展會特別設立了「買家招待櫃台」,提供免費配對服務。大會也於香港國際機場緩衝大堂內設立「香港貿發局服務櫃台」,並安排服務大使為抵港展商及買家提供最新的交通資訊。

首設「手工啤酒館」 網羅精選佳釀

今屆美酒展吸引了世界各地的葡萄酒產區、酒類商會及政府組織等積極參與和組織20個展館。今年的啤酒展區更首設「手工啤酒館」,網羅數個本地品牌,為啤酒愛好者提供更多選擇。

今年來自世界各地的參展商亦帶來多款特色佳釀,供愛酒之人品味醇香,當中包括:

  •  來自瑞典的Sav™ Sparkling獨特氣泡酒,其原材料為營養豐富的北歐樺樹液,並需於每年剛融雪的初春時段採集,更需一年時間讓樹液通過傳統方法發酵;
  • 創立於 2016 年的本地精釀啤酒廠Eat Play Love所有出品均與香港文化息息相關,例如名為小麥蜂(Witbier)、碼頭咕哩(Porter)、早晨(IPA)等手工啤酒,相信深受啤酒迷歡迎;
  • 日本單一麥芽威士忌Kanosuke New Born使用來自英國的麥芽製成,陳釀則用上曾存放該廠米燒酒Mellow Kozuru的美國白橡木桶,並在Kanosuke蒸溜所海風吹拂的倉庫中存放8個月,最後以原桶的酒精強度裝瓶;
  • 江小白致力改良傳統中國白酒和研發口味清新的白酒,又借助清香型高粱酒比傳統白酒更柔和利口、不刺激的特性,讓其白酒更貼近年輕一代口味;
  • 日本清酒「銀河鉄道」是「千代の龜」的代表作。「銀河鉄道」使用精選無農藥大米,精磨至40%,以袋吊法取其精華,並在低溫下經10年以上熟成。由於製作過程複雜,即使在日本也是一瓶難求。

展會除了設有「酒精類飲品」展區外,亦設有「威士忌及烈酒」展區、「啤酒」展區,以及一系列協助酒業發展的配套展區,包括「酒類教育及培訓」、「葡萄酒投資產品」及包羅酒類配件、器具及服務等的「酒類相關配套及服務」;配酒美食將在「美酒之友」專區作展示推廣。

亞洲葡萄酒學院細嚐卡本內

承 接去年佳績,香港貿發局再度與香港理工大學酒店及旅遊管理學院(SHTM)合辦亞洲葡萄酒學院 (Asia Wine Academy),今年更邀得全球首位華人侍酒大師(Master Sommelier)呂楊及葡萄酒大師(Master of Wine)李志延(Jeannie Cho Lee)主講「萬紫千紅─細嚐卡本內千變萬化之奧妙」。完成課程的學員均可獲相關證書。此外,市民可在貿發局美酒展期間以495港元報名參與亞洲葡萄酒學 院(Asia Wine Academy)單一課程,或以880港元的優惠價報名參與全部課程,費用已包括香港國際美酒展11月9日入場門票1張及Lucaris名貴酒杯1隻(只 限於11月9日換領),總值1,300港元。名額有限,先到先得。

大會於今天舉行酒類行業會議,主題為《「酒」進新世代釀造千禧消費浪潮》;同時,第十一屆國泰航空香港國際美酒品評大賽」 將於今天晚上的招待酒會上舉行頒獎禮。頒獎禮後會舉行以「摩登酒窖」(Modern Vault)為主題的晚宴,屆時嘉賓將可享用由本港著名飲食節目評判、曾於多間著名酒店任職的名廚Jacques Kagi精心設計的菜式,並配搭由參展商贊助的美酒。明天大會將舉行「行家揭秘─新興亞洲葡萄酒市場的投資前景」及「典雅與卓越:探索意大利氣泡酒高級優 質產區」等研討會,與業界一同探討各類酒類相關的熱門議題。

公眾日精彩品酒體驗

美酒展最後一天(11月9日)將歡迎18歲或以上之公眾人士入場參觀,門票每張200港元。當天憑有效門票入場的人士可免費獲贈Lucaris水晶酒杯一隻,先到先得,送完即止。

在 公眾日舉行的精彩活動包括由葡萄酒大師Debra Meiburg主講的「慶祝原生:環球最熱門的原生葡萄品種及非主流之選」講座;讓參與者學習更多酒類知識的「品鑒葡萄酒品質之法門」、「一探清酒釀造過 程」,以及「在烈酒中搜尋豐富的薰香(威士忌、白蘭地、氈酒)」講座。

部份展商在公眾日接受市民以電子支付平台AlipayHK APP及PayMe於展場付款,消費者更可獲得各項優惠。

大 會今年繼續舉辦 Hong Kong Wine Journey全城推廣活動,結集接近90個合作夥伴參與於11月份舉行的美酒活動。市民可參與連串精彩城中活動,如試酒會和美酒配對盛宴,更可享餐飲優 惠,盡情品嚐佳釀美饌。詳情請參考Hong Kong Wine Journey 地圖小冊子或活動網頁。

展覽網頁:http://hkwinefair.hktdc.com/

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