霸王川莊 (K11) ：川味十足的火鍋

川菜在香港越來越流行，川式火鍋也成為了食客熱選，霸王川莊的川菜一向有水準，K11分店更有火鍋供應，據知其不少香料專程由四川購回，以求風味正宗，以近日市況欠佳，店內仍相當爆滿，相信自有功駕。

注意：資料只供參考。

店在K11三樓，位置有一點內層，沿商場可能要走一走才找到，店內裝修優雅，中間更有一個香料的展示區，有各種常用香料展示，大看眼界。

紅噹噹的水煮鴨血豆腐鍋 HK$228，滿滿的紅椒，香味誘人，一滾起就有香香的味道，辣度略高，但不是很瘋狂，麻度有限，鴨血彈力十足，配合水煮味道可口。

酸菜泡椒豬骨鍋 HK$218 ，豬骨量多，湯底味道濃香，酸菜是特選貨色，極具層次感，加上豬骨味夠的湯底，高質。

精選牛肉拼盤 HK$288，食肉獸之選，排得精美，肉質上乘。

海鮮拼盤 HK$528，價格比較高，但那隻龍蝦水準超班，就算放水煮湯，絲毫不減鮮甜口味，帶子和其他貝類也很出色，真正表現海【鮮】味道。

怕辣的朋友，他們有多種特式飲品，如這杯西柚冰茶或者特大新鮮水果茶等等，冰涼解渴，比市面不少茶店好味道。

甜品也很特別，有特製華梅雪糕和咱家製花椒雪糕，各HK$48一客，前者酸甜消滯，後者微辣回香，各有特色，值得一試。

價格當然不算很便宜，但以尖沙咀區來說，其實超合理，火鍋料的鮮度和質素，確是出眾，達到一線水平，以其價位，其實超值，湯底的水準可入近年在港吃過的三甲，但價位只屬中遊，個人會翻兜之選。

地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖