淺談《深夜食堂》：感人，在脆弱之時

日系料理系動漫中，我最喜歡《美味天王》味澤匠的名言「回憶是最好的調味料」，也是日系料理動漫常見題，就算超級系如《中華一番》，也不停演出這句名言。《深夜食堂》亦不例外，甚至可稱發揮到極致。

《深夜食堂》（日原名：《しんやしょくどう》），安倍夜郎創作的日本漫畫。2006年開始連載，兩度被拍成真人電視劇，曾獲得第39屆日本漫畫家協 會獎大獎。故事非常簡單，新宿一條後巷中，老闆獨自經營一家小食堂，營業時間由深夜零時到早上的七時左右，菜單極其簡單，但老闆也會為客人盡量弄他們想吃 的菜式，夜深之時，寫出一個個故事。

《深夜食堂》每回均以菜式為主題，最大的特點，是平凡，都是一些平凡得要命的，如冷麵、麻婆豆腐、香腸之類之類，製作上也沒什麼誇張之處，平凡誠可貴。

菜式如此，劇情也是，雖然偶然有些特別的，如外表跟聲音不符的女聲優，逃犯的愛情故事等等，但整體而言，不會太曲折離奇，最少不比大家每天在報紙上看到的怪奇倫常案件情節豐富，平凡得只是朋友間的故事。

電視劇拍得還不錯，但漫畫版的畫工實難稱得上精美，這樣一部作品？為什麼能大受歡迎？個人覺得巧妙正在於深夜，人的情感在深夜更容易釋放，鋼鐵般的減肥意 志，最容易被宵夜破功，當人的意志變得脆弱，容易流露出最感性一面，加上可以串連記憶的美食，情感防線一攻便破，劇中人如是，觀眾如是。

《深夜食堂》很特別嗎？不，平凡得要命，不必去到日本，就算在香港，晚上到通宵或者深宵營業的小店都可以感受到類似氣氛，拿著啤酒繼續沉醉的老頭，坐下來不必 點菜侍應也會送上菜式的老客人，奇怪的年輕情侶之類之類，絕不罕見，如果願意聽一下他們的故事，滿街都是《深夜食堂》。

因為滿街都是《深夜食堂》，這套作品能勾起大家共嗚，起碼在深宵小食肆，仍然能在都市生存之時，它還能跟大家有共嗚。